周礼义(22/35)
事，共其荐笾羞笾；为王及后、世子，共其内羞。凡笾事掌之。醢人，掌四豆之实。朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡，茆菹、麇臡；馈食之豆，其实葵菹、嬴醢，脾析、蠯醢，蜃、蚳醢，豚拍、鱼醢；加豆之实，芹菹、兔醢，深蒲、醓醢，箈菹、鴈醢，笋菹、鱼醢；羞豆之实，酏食、糁食。凡祭祀，共荐羞之豆实；宾客、丧纪亦如之。为王及后、世子，共其内羞；王举，则共醢六十瓮；以五齐、七醢、七菹、三臡实之。宾客之礼，共醢五十瓮。凡事共醢。朝事之笾豆，以象朝事，其亲所进也；馈食之笾豆，以象食时之所进也；加笾加豆，则以象馈之有加；至于羞笾羞豆，则以象养之有羞也。孝子之事其亲，欲知其养；其养也，欲致其盛。既盛，以为未足，则欲备其细；细既备矣，以为是养而已，弗敬不足以为孝，孝则又欲致其敬；既备且致其敬，斯可以已矣。乃若孝子之心，则又欲致其难，且致其美。夫致其难，且致其美，是亦有力者所易也，则又欲自致焉；服其勤而致新以进之，则所以自致也。朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡，则所以致其养之盛也。王使周公阅来聘，鲁飨有昌歜、白、黑、形盐，辞曰：“国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德，羞嘉谷，盐虎形。”盐虎形，则所谓形盐；昌本，则所谓昌歜；麷、蕡、白、黑，则所谓嘉谷；推公阅之言，则凡朝事之笾豆，为致其盛矣。馈食之笾，其实枣、栗、桃、干穰、榛实；馈食之豆，其实葵菹、蠃醢，脾析、蠯醢，蜃、蚳醢，豚拍、鱼醢；则所以备其细且致其敬也。脾析豚拍，物之小体；蠃蠯蜃蚳及鱼，则亦皆物之细也；此所以为备其细。枣、榛实，女所用挚，以告虔也；此所以谓致其敬。桃、干穰，则亦备其细而已。加笾之实，蓤、芡、脯；加豆之实，芹菹、兔醢、深蒲、醓醢，箈菹、鴈醢，笋菹、鱼醢；所以致其难且致其美也。枣、桃、干、榛实及葵，则取诸园圃而足；蓤、芡、深蒲、芹、箈及笋，则取之远矣；蠃、蠯、蜃、蚳，则可掇也；兔、鴈、鱼，则不可以掇而取矣；此所以谓致其难。葵不若芹之美，桃、干不若脯之美，蠃、蠯、蜃、蚳不若兔、鴈、鱼之美，此所以为致其美。盖醓可以为盛，亦可以为美，故朝事加豆皆以为实；鱼可以为美，亦可以为备；可以为敬，亦可以为美，故馈食加笾，皆以为实也。羞笾之实，糗饵、粉餈；羞豆之实，酏食、糁食；其谷出于耕耨，而皆用春治煎和之力为多，而非若菹醢之属可以久。此所以为服其勤，而致新以进之，自致之道也。凡祭祀，共其笾蔫羞之实者，祭祀各有所共常器，笾人共其实而已；丧事及宾客之事，共其荐笾羞笾，则王有丧事，及宾客之事也，非特共实而已，并以笾共之也。醢人言“凡祭祀，共荐羞之豆实，宾客丧纪亦如之”，则非其共王丧事，及宾客之事，乃以共丧纪及宾客也。共荐羞之豆实，则共其实而已；笾豆相须而成礼，笾人言共丧事及宾客之事，则醢人亦如之矣；醢人言共宾客丧纪，则笾人亦如之矣。丧事及宾客之事，并器共之，则笾醢之器，正以共王事故也。宾客丧纪，则共实而已。盖掌客职丧之属，主其事者，自有器也；笾人言共其笾荐羞之实者，笾人之官，以笾名故也；醢人言共荐羞之豆实者，醢人之官，不以豆名故也；笾人醢人，皆不言共王及后、世子之内羞，而曰为王及后、世子共其内羞，则此内羞非共王及后、世子，乃王及后、世子，以此内羞共礼事，而笾人醢人为之共之也。世妇及祭之日，莅陈女宫之具，凡内羞之物，则内羞所共，为祭祀矣。
酰人，掌共五齐、七菹凡酰物，以共祭祀之齐菹，凡酰酱之物，宾客亦如之。王举，则共齐菹酰物六十瓮；共后及世子之酱、齐、菹；宾客之礼，共酰五十瓮。凡事共酰。